包丁でささっと野菜を切れる時にはどんな感じですか。うちの包丁はあまり切れない状態になりましたが、家の料理長さんにずっと愛用されています。普段、切れない場合、何とか、はさみにお願い。そんな中、昨年秋、東京の厨房道具街で一本の包丁を買ってきま…
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